水果披萨怎么做家庭做法窍门 水果披萨的烹饪方法

张东东老师

1、主料:小麦面粉200克、小麦富强粉400克。辅料:葡萄干75克、鸡蛋黄20克、酵母12克、朗姆酒30克、苹果35克、猕猴桃35克、奶酪130克。调料:盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。

2、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;

3、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;

4、将苹果洗净、去核切片;

5、奇异果洗净、去皮切片,备用;

6、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);

7、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);

8、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);

9、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;

10、于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。