1、主料:小麦面粉200克、小麦富强粉400克。辅料:葡萄干75克、鸡蛋黄20克、酵母12克、朗姆酒30克、苹果35克、猕猴桃35克、奶酪130克。调料:盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
2、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;
3、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
4、将苹果洗净、去核切片;
5、奇异果洗净、去皮切片,备用;
6、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);
7、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
8、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
9、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
10、于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
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