台州冬至圆做法台州冬至圆做法简单介绍

孙小飞老师2023-08-15 07:30:49

1、糯米粉适量、温水适量、豆黄粉适量。

2、先把糯米粉用温水和成一个面团。

3、将和好的面团分成几小块，再揉搓成圆柱形，直径为三至四厘米。

4、再用刀将面团切成三角形的小团子。

5、将开水煮沸后，放入切好的面团子。

6、等面团子在沸水中全部煮浮起来，即表示面团子已煮熟，捞出面团子，放入事先准备好的炒粉（这种“炒粉”是用炒熟的黄豆磨成细粉加入10%左右当地产的红糖，再加入少量炒熟的芝麻拌匀而成。台州当地也有把这种“炒粉”叫“豆黄粉”的。）里滚一下。

7、待面团子表面基本沾上炒粉，一份台州特色甜冬至圆也就做好了。再装一下盘就可以吃啦！

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