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糖饼做法 怎样做糖饼

王明刚老师

1、500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。

2、取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅。

3、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，

4、擀成面皮，把红糖馅包入。

5、翻过来擀成饼。

6、不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。

7、中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。

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