1、食材：莲藕适量、胡萝卜适量、蚝油适量、十三香适量、食盐适量。
2、准备一个去皮的莲藕，刮成莲藕丝备用。
3、将去皮的胡萝卜也刮成细丝，鸡胸肉切成肉丁。
4、将莲藕丝和胡萝卜丝放在鸡胸肉里。加入适量的姜末和葱末。用刀将菜馅剁均匀。剁成肉泥时放入盆里备用。肥猪肉切成肉丁，放在锅里榨油，加入生抽继续炸油。将榨好的猪油倒入盆中。加入蚝油、食盐、十香粉搅拌均匀。
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