1、原料：西洋菜、里脊肉、花生油、盐、鸡精。
2、西洋菜摘小段备用。
3、摘好的西洋菜清洗两遍。
4、里脊肉洗净切薄片，加入少许花生油抓匀静置。
5、砂锅中水烧开，加入少许花生油。
6、放入瘦肉片，少许盐调味，放入西洋菜。
7、西洋菜烫软后少许鸡精提味即可。
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