1、将豆角去掉两头切段,再用清水冲洗干净。
2、放到盆中加入适量的食盐,腌制2个小时,豆角里多余的水分会析出,吃起来的口感也会更加爽脆。
3、将生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗净沥干,全部放到消毒后的容器中。
4、倒入凉白开,白酒和食盐,用筷子将其搅拌均匀,凉白开最好淹没过豆角,盖上盖子,腌制一个月即可食用。
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