1、要选择内胆是不黏的压力锅。选择留了一段时间且有点干水的红薯。
2、这种红薯水分少，甜度好，大约需要一斤，个头尽量一致，不要太大，大个的红薯可以切开。
3、将红薯洗干净，晾干，在红薯上扎一些小洞，均匀的扎，大约扎一厘米深，围绕红薯一周扎3个洞，扎5层左右。
4、将处理好的红薯放进电饭锅。选择煮饭20-30分钟，加热的时间长就干一些，口感更接近火烤的。
5、煮好后等待数分钟，将盖子打开，红薯晾一会就可以吃了。
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