黄酒是料酒吗 黄酒是不是料酒

刘莉莉老师

1、黄酒不是是料酒。

2、黄酒是以糯米、黍米或者粟为主要原料酿制而成的;料酒是用30%~50%的黄酒为原料,再加入调料以及多种香辛料做成的。

3、黄酒是一种饮用酒,即可以饮用,也可以在烹饪时去腥提香使用;料酒只能用于烹饪时去腥提香用,主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,不能饮用。