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乌鸡怎么炖汤 乌鸡汤的烹饪方法

张东东老师

1、主材：乌鸡300克。配料：百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐1克。

2、乌鸡洗净切块大块；

3、清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；

4、捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；

5、隔水放入锅中，炖2小时；

6、炖好后，放盐拌均即可。

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