1、材料:羊肉500g、羊骨头1000g、植物油50g。调料:茯苓5克、麻椒15克、砂仁1个、毕拨9.8g、白芍4.9克、丁香花1g、八角茴香3.4克。
2、调味品:葱段、香莱、食用盐15克、香油。
3、先把羊肉和羊骨头在冷水中侵泡大半天,随后开展绰水,清洗预留。
4、锅中放进多一点冷水,放进羊骨头和调料(茯苓5克、麻椒15克、砂仁1个、毕拨9.8g、白芍4.9克、丁香花1g、八角茴香3.4克),烧开,随后改低火,放进植物油,添加羊肉开展熬煮。还可以加一点别的中草药材开展熬煮
5、三十分钟后,把不必要的白沫子除去,放进食用盐、煮2钟头,羊肉就可以起锅。
6、羊肉切割成片状,添加羊汤,添加别的调味品就可以进行。
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