可以做孜然鱿鱼圈,具体做法如下:
1、材料:鱿鱼2个,鸡蛋,洋葱半个,葱花适量,生粉适量,面粉适量,孜然适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,料酒适量。
2、鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净,然后切成圈。
3、将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉(两者比例是1:1)调成糊。
4、鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟,然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。
5、洋葱洗净后切粒。
6、锅内放油,烧制四、五分热时放鱿鱼圈,炒熟捞起沥干油。
7、在原来的锅内加少量油,放入洋葱粒炒至有香味,加入芝麻翻炒。
8、倒进鱿鱼圈速炒均匀,再洒上葱花即可上碟。
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