1、食材:猪舌头1个、蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、醋、盐、胡椒粉、油等适量。
2、猪舌头用热水泡个15分钟清净,然后把舌头切好装,用料酒、醋、生抽泡一下去味将蒜、生姜洗干净切好备用。
3、起锅烧油,放姜、蒜、花椒炒炒出味道,再放猪舌头,然后放适量的盐翻炒均匀才,等到舌头开始变色时,倒点生抽。
4、再往里面加一点料酒、红辣椒、一点鸡精翻炒均匀即可。
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