炒杏鲍菇用不用焯水制作炒杏鲍菇用不用焯水

马振华老师2023-08-17 22:24:13

1、炒杏鲍菇用焯水。

2、因为杏鲍菇存在所有菇类植物特有的腥味，会影响到杏鲍菇的口感，焯水后的杏鲍菇炒起来味道更好，所以一般建议在做杏鲍菇前先进行一次焯水。但是它本身并无毒性，不焯水也不会对人体造成不利影响。