1、奶茶拆开了隔夜不喝为宜。若为市面上购买的瓶装奶茶,通常已经过杀菌、消毒特殊处理,只要不打开,保质期可长达几周甚至几个月,保质期内放心饮用。若拆开了之后,就不能保持无菌状态,由于奶制品营养丰富,微生物滋生迅速,很多人认为没有变质能继续喝,不会对人体造成危害,但有时很难凭肉眼判断是否变质。若奶茶已变质,或者为自制奶茶以及购买的现做奶茶,拆开了隔夜则通常不建议喝。
2、由于自制奶茶或购买的现做奶茶未经过特殊处理,且奶茶中糖、蛋白质、脂肪含量较高,导致奶茶拆开隔夜放置后更易滋生细菌,增加变质的风险。此外,奶茶中所含的茶多酚可逐渐氧化,生成红褐色、黄红色的氧化物,会导致口感下降、危害性增强,因此通常不建议喝,以免饮用后引发食物中毒,导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。若已经喝了隔夜的奶茶并出现上述不适,症状严重者需及时就医。
3、建议广大人群尽量即买即喝奶茶,若一时喝不完,可将未喝完的奶茶密封得当后放冰箱内冷藏保存,并且尽量在2-3小时内饮用完毕。
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