1、皇姑山茶是固始的知名特产,茶叶碧绿、脆嫩,茶汤清澈,口感甘醇,香味四溢,倍受饮茶者的喜欢。
2、固始甲鱼富含人体必需的氨基酸、谷氨酸,且具有硒、锌、动物胶等,含量均高于其它鳖类,产品远销全国各大中城市。
3、固始鸡是我国优良的地方鸡种,主产于河南省固始县,俗称“固始黄”。其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等而倍受青睐。
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