白灼虾是冷水下锅还是热水下锅煮几分钟白灼虾怎么煮

刘莉莉老师2023-08-18 10:48:45

1、白灼虾热水下锅煮上2分钟左右即可。一般来说，白灼虾冷水下锅的煮制时间会太长，虾肉会出现肉质变老的情况，而热水下锅能更好控制白灼虾的煮制时间，并且煮出来的虾肉会又嫩又滑。

2、虾下锅前，在锅中加入一点白酒、姜、葱白可以有效去除虾自带的腥味。