洋葱发芽了可以吃吗 洋葱发芽是可以吃的

秦风学老师

1、洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样,产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样的有毒物质,是可以放心食用的。

2、洋葱发芽,本身的一部分营养会提供芽的生长,这个时候的洋葱营养会降低,口感也不太好,洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高,如果家里洋葱吃不完要放一段时间,最好是放在比较阴凉干燥的地方,不然也容易产霉。