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马拉盏的做法和配方 马拉盏怎么做

张东东老师

1、食材：鸡蛋8个、白糖350g、低粉250g、清水50g、泡打粉15g、花生油15g。

2、白糖和清水拌至融化，加入鸡蛋打匀。

3、篩入低粉和泡打粉拌至均匀无颗粒。

4、加入花生油拌匀。

5、菊花盏内部均匀刷上油备用。

6、倒入面糊至9分满。

7、切点红枣粒用于装饰。

8、将红枣粒置于面糊中央，并上笼蒸制8分钟。

9、成品稍放凉后脱模即可。

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