陕西油茶的做法和配方陕西油茶怎么做

孙小飞老师2023-08-20 10:46:40

1、配方：面粉300克，花生50克，黑芝麻或白芝麻50克，盐2-3克，食用油1大勺，花椒一小把。

2、花生捣碎，然后和芝麻放进锅里，小火炒出香味，盛出来备用。

3、面粉丢进不粘锅里中小火翻炒，放一勺盐，然后炒到发黄。可以时不时的尝一点，发黄以后感觉也断生了就可以关火了。

4、然后换一只锅，把油和花椒放进去，小火炒出香味以后，把花椒捞出来。

5、然后再把面粉，花生，芝麻都丢进去翻炒。

6、舀出两勺冲开水，水不要一下子全部倒进去，边倒边搅拌，浓稠度根据自己的喜好来决定。如果觉得淡，冲的时候再放盐也是可以的。

7、剩下的放凉以后放进密封罐里保存即可。

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