1、清炒胡萝卜缨
原料:准备一斤左右胡萝卜缨,蒜瓣碎、盐、干辣椒段各适量。
做法:炒锅烧油爆香蒜瓣碎和干辣椒段,下胡萝卜樱子大火快炒至断生,加适量盐炒匀即可装盘。
功效:清炒胡萝卜缨味道清香可口,不仅可以开胃,而且可以补充很多微量元素。
2、胡萝卜缨子做馅
用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃,把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜,再加调味料调成自己喜欢的味道即可。
特点:用胡萝卜缨子做馅不仅更加美味,而且更加营养。
3、胡萝卜缨子蛋饼
将剁碎的胡萝卜缨子与鸡蛋一起拌匀,加盐调味,煎成蛋饼即可食用,加适量虾仁更好吃。
特点:营养丰富,滋补效果好。
4、胡萝卜缨子蛋花汤
将胡萝卜缨子切碎后与虾皮一起煮蛋花汤,放盐调味即可享用。
特点:味道清香,可以滋补养胃。
5、胡萝卜缨子咸菜
将胡萝卜缨子洗净煮熟,再切成5公分左右的短段,加盐拌匀后放入瓮中密封发酵,发酵成熟后即可取出食用,当凉菜或者咸菜吃都很美味。也可以将腌好的胡萝卜缨了做成菜饭,铁锅内加水、放黑菜、黄豆、小米进入,煮开后,拌一些白面进去,也可以加少许的粉面。
特点:这种吃法比较具有开胃作用,适合胃口不好的人食用。
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