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死蟹怎样煮 死蟹如何煮

王明刚老师

1、煮死蟹只需将其刷洗干净后直接放入锅内煮15分钟左右，等死蟹蒸煮熟后撒上姜末、蒜末、醋等调料即可食用。但是需要注意死蟹应当选择刚死或死亡不久的螃蟹，避免里面的细菌和“组胺”物质对人体产生影响。

2、煮死蟹吃需要先准备醋、姜、蒜等调料，把死蟹刷洗干净后，再放入锅内在蒸制10分钟左右，等死蟹蒸煮熟后撒上姜末、蒜末、醋等调料，就可以制成一道美味的蒸煮螃蟹。

3、煮螃蟹时，需要注意死蟹应该选择刚死亡或死亡不久的螃蟹，因为死亡时间过长的螃蟹体内会滋生大量细菌，还会产生一种叫做“组胺”有毒物质，继续食用这种螃蟹会对人体健康造成极大影响。

4、平时最好也要少吃死蟹，因为螃蟹死亡后都会产生一定细菌和有害物质，偶尔吃一次两次不会对人体造成什么危害，如果长期吃或大量吃这种食物，可能会导致螃蟹内的细菌和有毒物质在体内越积越多。

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