1、准备食材：芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。
2、把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片。
3、把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。
4、锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
5、把芹菜和香菇放入锅中，大火快速翻炒1分钟（一定是大火快炒）。
6、放入一勺盐、少许鸡精调味，翻炒均匀后关火，再淋几滴香油翻炒均匀即可。
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