1、避免光照。若果土豆一次吃不完,需要保存的话,首要的就是不要让土豆见到阳光,否则,很容易变绿和发芽。
2、选择环境。土豆存放环境应该干燥、阴凉、通风,而且最好是散开平铺在纸袋或者干草、麻袋上。
3、放冰箱。将土豆放在冰箱冷冷储室里。因为温度低,达不到土豆发芽的条件,所以可适当延长保存时间。但不适宜久存。
4、放苹果。在盛放土豆的袋子里放上一两个苹果。因为苹果所释放出来的乙烯可以抑制土豆发芽的时间,而且苹果也不会受到什么影响的。这个方法既简单又方便的,是存放土豆不易发芽的首选。
5、放沙土。找个旧纸箱,先将土豆放入纸箱中,再在上面覆盖沙土,能保存一段时间不发芽且不大失水分。
6、放地坑。如果存货较多,可在地上挖个土坑,将土豆放进去,盖上浮土。这样子恒温、保湿,保存时间相对较长。
7、放稀盐酸液中泡。将土豆放入稀释好的盐酸溶液中,浸泡大约十几分钟后,捞出,贮藏,可保存很长时间。只不过这样有点麻烦,比较适宜大量贮存者。
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