1、空气炸锅:容积小,一般为2~4升,已经足够单人或是两人使用。迷你烤箱一般有10升,家用的话也有25~45升的容量。预热时间短,节能又快捷。由于空气炸锅的容积比烤箱小很多,所以预热的时间也比迷你烤箱短一些。加热同样多的食物时,空气炸锅消耗掉的电会更少,用的时间更短。少放油或者不用放油。空气炸锅比普通烤箱多了一个风扇,能够将发热装置的热量吹到食物上,循环的热风不仅可以将食物烤熟,还可以分离出食物多余的油脂,这也是空气炸锅用油量非常少的原因。如果是本身有油脂的肉类,就不需要放油。
2、烤箱:控温范围广泛,功能齐全。烤箱最大的优点,就在于它可以制作很多食物,有解冻、发酵、烘干等功能,最普通的迷你烤箱,也能用来烤甜点或是烤肉食。甚至烤箱的保温功能也比空气炸锅好很多。容积大一些的烤箱,能够应付多人烧烤。如果你是一个喜欢烹饪,很喜欢制作各种小点心的人,或是家人比较多,朋友比较多,想要和大家分享美食的快乐,那么选择烤箱会好一点。烤出来的更美味。从味道上来说,烤箱烤出来的食物会比空气炸锅烤出来的食物更香,根本原因就在于油脂。烤箱将食材的油脂完全保留住,尤其是肉类,这会让肉类吃起来更有肉香味,而空气炸锅逼出肉类中的油脂,香气无法和烤箱烤出来的味道媲美。
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