醋泡鸡的制作方法 教你醋泡鸡的制作方法

李盛老师

1、材料:鸡爪、香芹、胡萝卜、花椒、八角、小米辣、蒜头、香叶。

2、将鸡爪洗净去指甲,从中间对半斩,胡萝卜切成条,香芹去叶切成段。

3、八角、香叶、花椒、蒜头、米辣放进锅中,倒水煮开,放入鸡爪煮8分钟。

4、鸡爪捞出用冷水冲洗待用,小米椒切段,蒜切粒,放入装有凉白开的盆中,加盐、花椒、白醋。

5、放胡萝卜和香芹段搅拌均匀,加入放凉的鸡爪,用器皿装起来即可。