潮州老香黄的正确吃法潮州老香黄的正确吃法是什么

秦风学老师2023-08-16 10:31:08

1、潮州老香黄的正确吃法是炖着吃，炖着吃是最好的，这种吃法营养成分不会被过多破坏。也可以直接吃或者泡水喝，直接吃和泡水喝没有炖着吃的营养成分保留的多的，炖着吃是最便于营养吸收的吃法。

2、炖着吃，直接吃，泡水喝。炖着吃是最好的，因为营养成分不会破坏过多，干吃和泡水喝是没有炖着吃的营养成分保留的多的炖着吃是最便于营养吸收的吃法。老香黄是用佛手瓜做成的，潮汕人用佛手瓜去腌制，做成黑乎乎的老香黄。制作时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。