1、用料:低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋1个、糖粉60克、盐0.5克、香草精少许。
2、黄油室温软化,加入糖粉和盐。
3、打发至发白,比原先膨胀大概2倍大。
4、分次加入鸡蛋液,打发至蓬松。
5、加入香草精,打发至顺滑。
6、筛入低粉用刮刀拌匀。
7、揉匀装入保鲜袋擀平,放在冰箱冷藏30分钟备用。
8、准备一个饼干模具,取出饼干面团,稍稍擀平表面。
9、开始预热长帝的空气烤箱,这款饼干用的是空气烤,温度为170度,时间设置30分钟
10、利用模具做好所有的饼干胚,放入烤盘(大概两个28X8的方盘)。
11、将饼干盘上下放入烤箱内,烘烤时间为23分钟。
12、出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存。
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