1、主料:金针菇250克、葱花适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、剁椒1汤匙、凉白开1汤匙、玉米油适量。
2、金针菇洗干净,切去根部1厘米左右部分,拆分成小指粗细的一束束,然后晾下水。
3、用两层锡纸折成盘子状,放进空气炸锅的炸篮内,表面刷一层油。
4、将金针菇平铺在锡纸上,180度先烤5分钟。然后翻一个面再烤3-5分钟。
5、取一个小碗,加1汤匙生抽、1汤匙蚝油,半汤匙玉米油和1汤匙凉白开拌匀,做酱汁。
6、准备适量葱花。
7、金针菇烤好了,表面微焦有点干缩了,将调好的酱汁均匀淋在表面。
8、再点上一些剁椒,再烤2分钟左右。
9、最后,撒上一点葱花即可。
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