卤排骨要多久时间卤排骨的做法

张东东老师2023-08-13 07:22:16

40分钟左右即可，做法如下：

1、原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。

2、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。

3、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。

4、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。

5、然后放入用布袋装起来的陈皮，再一起熬煮。

6、大火滚后加入味正高倍肉精膏、味正香兰乙基麦芽酚、味正味鲜素转小火，约40分钟后即可盛起。

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