1、花旗参可以和鱼煮汤,可以做花旗参鲫鱼汤。
2、做法:将红枣、花旗参洗净,锅中放油烧热,将鲫鱼放入两面略煎,取出,锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸,再放入红枣、花旗参,大火煮10分钟,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白,放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可。
3、鱼汤不仅可使营养得到充足的补充,增强人体抵抗力,同时还能起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。花旗参,具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。这个汤的益气生津、滋补气血的,具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。
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