饼干用猪油可以吗饼干用猪油做可以吗

王明刚老师2023-08-21 06:50:03

1、饼干可以用猪油，猪油可以让饼干更加香酥、酥脆，因为猪油含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，本身有香味，对面食类有脂化作用，使面食类膨松、洁白、香酥，但是使用猪油可能会使饼干味道变腻。因此使用猪油做饼干既有优点，又有缺点。

2、饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品。