虾肚子上的黑线用挑吗虾肚子上的黑线用不用挑

张东东老师2023-08-16 22:37:45

1、不用挑，虾肚子上的黑线其实是虾的筋，吃了对人身体健康没有任何影响，需要挑的是虾背部的黑线，即虾线，那是虾的肠胃，装着虾没有代谢的东西，比较脏，烹饪前最好处理掉。

2、虾肚子上的黑线中会含有虾为排泄干净的排泄物，其中含有对人体健康不利的一些毒素，因此建议在烹饪之前最好还是去掉。