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醪糟的做法大全 醪糟怎么做好吃

张东东老师

1、醪糟荷包蛋

（1）材料：凉水若干，醪糟，甜酒，白糖，鸡蛋1个。

（2）倒入凉水若干，水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。

（3）准备点白糖，准备个鸡蛋。

（4）鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。

（5）根据自己的口感来掌握放糖量：喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。

2、醪糟芋艿

（1）材料：芋艿500克冰糖，两大块枸杞子15克，醪糟(连酒带米)3碗水2碗。

（2）小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20-30分钟;剥好皮待用。

（3） 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡。

（4）将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟;倒入醪糟煮开。

（5）放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。

3、醪糟木瓜红枣牛奶羹

（1）材料：牛奶，醪糟，木瓜，红枣，糖，桂花。

（2）将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发。

（3）醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮

（4）根据口味加少许白糖。

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