1、常温：牛油果汁的营养成分丰富，容易受到微生物的污染，所以在常温下的保存时间时间很短，一般最多在常温下存放2小时。
2、低温：将牛油果放冰箱冷藏保存的时间也不宜过长，一般以6小时内为宜。冷冻室内的温度更低，可存放1周左右的时间，但再将牛油果汁拿出来解冻后，食用口感及营养价值会有所降低。
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