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叶儿耙的做法 叶儿耙怎么做

李盛老师

1、用料：糯米粉100克，大米粉100克，红糖（砂糖）、花生米、芝麻适量，荷叶适量。

2、将荷叶洗净后，切成10-15厘米的小段，将搓好的面团放在叶子内凹的一面。

3、糯米粉里加水揉成团。

4、取适量面团在手里捏成碗状。

5、放进红糖，花生米，芝麻。

6、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

7、最后放在蒸笼里，沸水锅中蒸几十分钟（时间长短由蒸的量决定）。

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