炝莲白的做法 炝莲白怎样做

秦风学老师

1、材料:大头菜适量。

2、辅料:葱适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、麻椒适量、八角适量、干辣椒适量。

3、选绿色包菜,用手撕成大块,洗净备用。

4、准备葱、蒜、麻椒、八角以及红辣椒。

5、热锅凉油,小火放入麻椒、八角爆香,然后放入葱,倒入适量的陈醋,改大火炝入莲白,放少许生抽、白糖,大火翻炒三分钟左右后,放入少许盐、鸡精以及蒜末。