1、材料:大头菜适量。
2、辅料:葱适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、麻椒适量、八角适量、干辣椒适量。
3、选绿色包菜,用手撕成大块,洗净备用。
4、准备葱、蒜、麻椒、八角以及红辣椒。
5、热锅凉油,小火放入麻椒、八角爆香,然后放入葱,倒入适量的陈醋,改大火炝入莲白,放少许生抽、白糖,大火翻炒三分钟左右后,放入少许盐、鸡精以及蒜末。
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