鸡上色用姜黄粉还是黄栀子关于鸡上色用姜黄粉还是黄栀子好的问题

李盛老师2023-08-23 17:46:10

1、鸡腿上色用黄栀子更好。

2、做法：把鸡清洗干净，沥干水分，锅里面加入没过鸡的水，加入适量的姜片，大火烧开之后把鸡放在锅里面焯烫两分钟，然后捞出来放进凉水里面浸泡两分钟，锅里面加入适量的黄栀子，把鸡重新放进锅里面，煮５分钟关火了，等待汤汁变凉就完成上色了。