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红豆不泡可以直接煮吗 红豆不泡是否可以直接煮

孙小飞老师

1、可以。红豆可以不泡发直接煮，但是煮制的时间会比较久。没有泡过的红豆用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟。如果是用电压力锅来煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。

2、红豆糖水做法：锅置旺火上，注入约800毫升的清水。倒入洗净的红豆，再加入陈皮。盖上锅盖，用慢火煮约30分钟至红豆皮裂开，揭开锅盖，倒入红糖。用勺子朝同一方向拌至红糖溶化。最后将做好的红豆糖水盛出即可。

3、红豆南瓜粥做法：洗净去皮的南瓜切厚块，再切条，改切成丁备用。砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀。加入洗好的红豆，搅拌匀。盖上盖，用小火煮30分钟，至食材软烂。揭开盖，倒入南瓜丁，搅拌匀。再盖上盖，用小火续煮5分钟，至全部食材熟透。揭开盖，搅拌一会儿。将煮好的红豆南瓜粥盛出，装入汤碗中即可。

4、红豆山药粥做法：洗净去皮的山药切粗片，再切成条，改切成丁备用。砂锅中注入适量清水，倒入洗净的红豆。盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟。揭盖，放入山药丁。盖上盖，用小火续煮20分钟至食材熟透。揭盖，加入白糖、水淀粉，拌匀。关火后盛出煮好的山药羹，装入碗中即可。

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