西芹和芹菜的区别两者有哪些区别有关西芹和芹菜区别是什么

张东东老师2023-08-14 02:25:45

1、形态不同。从整体而言，西芹要比普通的芹菜个头要大，特别是它的根茎非常粗大，颜色也较为翠绿，质地看上去会硬硬的;而芹菜根茎比较细且小，基本上都是细细长长的，叶子很细腻。

2、水分不同。通常西芹所包含的水分是比较少的，看着也会比较干，经常作为配菜或者提香的菜食用。但芹菜所包含的水分较多，因此炒菜时的汤汁会比西芹多，以主菜为主。