1、食材：鸡1只、鼓油少许、黑糖少许、姜少许。
2、先将鸡脱皮洗干净，去除内脏，装盘待用。
3、接着在锅里面倒一些油，开始煎，放整只鸡进去。
4、然后再放进姜片，不要太早放姜，会焦。接着放黑糖，再爆一爆，
5、接着放水，然后放鼓油，这时候能闻到香味了。
6、盖上盖子大火焖10分钟，将鸡翻面，再焖10分钟。
7、等汁水烧到粘稠，起锅，将鸡剁成块装盘，浇上汤汁即可。
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