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广西四角粽怎么包 如何包广西四角粽

阿林老师

1、食材：糯米5斤、棕叶约1斤、豆子约1斤、红枣约1斤。

2、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外)。

3、左手捏紧四片叶子的交接处。

4、先放少许糯米。

5、再放豆馅和豆子、红枣等。

6、最后盖上糯米，用勺子压实。

7、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。

8、右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。

9、上片的叶子要盖紧。

10、把上面多余的叶子往下折，第二个角形成。

11、第三个角形成。

12、固定住两个角，把第四个角捏出来。

13、多余的叶子折到一边。

14、用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形。

15、捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。

16、系个活扣。

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