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香酥炸翅根的家常做法 香酥炸翅根怎么做

刘莉莉老师

原料：鸡翅根、面包糠、淀粉、鸡蛋、葱姜

调料：盐、白胡椒、十三香、生抽、蚝油、料酒、油

1、先将鸡翅根处理一下切一圈、往下弄一下、用刀尖扎几下、这样等会容易入味.。

2、全部处理好放入盆中、葱姜给它切成片。

3、鸡翅中来两片葱姜、一勺盐、一勺白胡椒、一勺的十三香、一勺的生抽、一勺的蚝油、再来一勺的料酒下手抓匀。

4、下手将鸡翅根抓匀、抓匀之后放入冰箱里。

5、鸡蛋磕入碗中、取双筷子将鸡蛋打散。

6、腌好味先将鸡翅根拍层淀粉、拍好淀粉再在鸡蛋液里滚一下、最后丢面包糠里、粘上一层面包糠。

7、粘好就可以了放入盘中。

8、取一口锅先倒少许的油、将油温烧至五成热。

9、下入拍好面包糠的鸡翅根、先给它炸制定型。

10、炸不到的地方可以用勺子这样淋一下、用小火将鸡翅根炸制两分钟。

11、炸制两分钟鸡翅根就炸熟了、颜色还特别的好看、捞出来控油。

12、最后摆入盘中。

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