用奶粉怎么做雪糕用奶粉如何做雪糕

秦风学老师2023-08-21 10:30:22

1、需要准备材料：鲜牛奶200克、动物性新鲜奶油150克、奶粉35克、细砂糖 30克、玉米淀粉8克。

2、将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、再向盆中加入细砂糖、淀粉、奶粉，同时用打蛋器搅拌均匀。

4、将拌匀的牛奶液倒入小锅中，全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块。

5、煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。

6、将奶液倒到容器中，放入冰箱冷藏室，等到温度微冰后拿出。

7、将雪糕模放在平坦的地方，然后装上雪糕棒，倒入雪糕液。

8、倒好后，将模具放入冰箱冷冻室，冷冻至硬即可，约为4-6小时左右。

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