家常爆炒兔子肉的做法步骤是什么 家常爆炒兔子肉的烹饪方法

王明刚老师

1、原料:兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。

2、先将兔肉洗净沥干斩件,红尖椒、生姜切片,葱切花;

3、热锅放油,待油烧热后放入兔肉、姜片,大火爆炒,等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉,洒入料酒炒匀;

4、放入红尖椒,加入适量的盐,翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。