怎样做红烧鸡块又嫩又好吃及做法 怎样做红烧鸡块

张东东老师

1、鸡、葱姜、香叶、红辣椒、桂皮、花椒、线椒、料酒、冰糖、盐、蚝油、生抽、胡椒粉和老抽。

2、将鸡直接处理干净后切块了,将葱姜直接切片切段,辣椒切段备用。

3、锅中加上水,将鸡肉下锅了。加上料酒和葱姜直接大火烧开了,烧煮后等待5分钟捞出。

4、炒锅加油将香叶、桂皮、辣椒和八角下锅翻炒。爆香后加入鸡肉继续翻炒,加点料酒去腥。

5、炒好鸡块后将蚝油、黄豆酱、生老抽下锅翻炒,等待炒出酱香后加热水和冰糖。

6、接着加胡椒粉和盐烧煮后炖煮半小时,收汁加葱和线椒翻炒后即可。