怎样蒸米饭又香又好吃 蒸米饭又香又好吃的方法

李盛老师

1、洗米不超过3次,超过3次会使大米的营养流失,减少米饭的香味。把米放在冷水里浸泡半小时,让米粒充分吸收水分,使米饭粒粒饱满。

2、蒸米饭时,米和水的比例为1:1.2。可以在蒸米饭时加入少量精盐或熟花生油,可以使蒸出的米饭晶莹饱满,米香四溢。