如何保鲜香椿芽 鲜香椿芽怎样保鲜最好

张东东老师

1、可以将新香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天,沥干水分放置在保鲜盒中,保鲜盒放在阴凉通风处,可以保存一周左右。

2、可以放置在冰箱冷藏室,温度控制在0~1℃,这种方法可以保存3周左右。

3、可以将香椿芽在沸水中淖1分钟左右,叶片变绿即可,然后放在凉水中降温,沥干水分将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室-10℃,这种方法可以保存很长时间。

4、可以将新采摘的香椿芽洗净,沥干水分,用盐揉搓直至叶片中浸入盐分,然后将香椿芽放在保鲜袋中,放在冷藏室冷藏即可。