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粘大米怎么做好吃 怎么做粘大米好吃

孙小飞老师

1、首先准备食材糯米、黄米、爬豆若干。爬豆最好用清水浸泡一下，至于浸泡多长时间自行掌握，最好让爬豆膨胀起来，这样煮的时候，既省时又好煮。把泡膨胀起来的爬豆，用清水过几遍，沥干水分，倒入电饭锅里，再倒入适量的水，开始煮饭。

2、然后在取适量的糯米和黄米，配比随意，一般糯米比黄米多一点，用清水浸泡，时间不能浸泡太常，以电饭锅里的爬豆七八分熟为准，如图所示。

3、等电饭锅里的爬豆七八分熟时，我们再把糯米和黄米用清水过两遍，倒入电饭锅里，搅拌一下，让爬豆和米均匀分布，锅里的水以漫过米1厘米左右，如果米没有浸泡过，就要多放水，然后接着煮，一直到熟。

4、时间到，看看黏米饭怎么样了，真不错，撒发着爬豆和米的醇香，食欲大增。出锅前还要搅拌一下，目的是为了让爬豆均匀分布在米里。出锅，盛饭，到这里一道越吃越香，百吃不厌的黏米饭就做好了。

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