1、黄豆洗净泡十二小时。
2、准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。
3、起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）
4、倒入控干水分的黄豆。
5、加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。
6、盐一小勺。
7、牛肉粉两勺。
8、白糖一大勺。
9、又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。
10、在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。
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