自制腊八蒜的做法 腊八蒜简单做法

王明刚老师

1、材料:紫头蒜1000克,米醋500克。

2、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;

3、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油。

4、倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下。

5、泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。